두부매운맛 양념장 레시피 요즘은 두부요리 만들기. 요즘 반찬으로 무엇을 자주 준비하시나요? 저는 두부를 자주 구매하는 편인데, 거의 항상 냉장고에 보관되어 있다고 해도 과언이 아닙니다.
최근에는 김치를 준비하느라 반찬 만들기를 소홀히 했는데요. .반찬이 없을 때에는 두부를 들기름에 구워 먹거나, 계란물에 찍어 두부전을 만들어 먹곤 했습니다.
이렇게 만들어서 먹으면 간편해요. 만들 수 있는 반찬 중 하나가 두부입니다.
두부요리는 어떻게 만들어도 맛있을 것 같아요.
두부조림을 만들었어요. 이제 김치도 다 먹었으니 남길 수 있는 반찬도 준비해야겠다는 생각이 들었습니다.
두부를 프라이팬에 볶은 후 두부조림양념을 만들어서 섞어주었습니다.
~ 두부 사이에 양념을 바르고 전자레인지에 넣어주세요. 당신이 해야 할 일은 가사를 돌리는 것 뿐입니다.
두부는 뜨거울 때 바로 먹는 것도 좋지만, 반찬이 없을 때 아주 유용한 반찬이 될 수 있는 정말 쉽고 간단한 두부요리, 두부조림을 만들어보세요. 소개하겠습니다.
오늘은 요즘 반찬인 두부를 활용한 두부조림 레시피를 만들어 보겠습니다.
간단한 두부 요리입니다.
두부조림 양념장을 만들어 보겠습니다.
재료: 두부 500g, 식용유, 들기름 적당량(두부를 구울 때), 고운 소금 2꼬집, 맛간장. 2Ts, 꽃게간장 또는 멸치액젓 1/2Ts, 고춧가루 1Ts, 다진 마늘 1/2Ts, 설탕 1/2Ts, 맛술 1Ts, 쪽파 3개, 후추 한 꼬집, 참깨 1/2Ts, 물 2Ts , – 계량스푼을 사용하세요 1Ts = 15ml, 1ts = 5ml – 정도에 따라 약간의 양념이 남을 수 있습니다.
신청의. .두부는 썰어서 수분을 제거해주세요.
먼저 두부를 준비합니다.
저는 500g 정도의 조금 큰 두부를 준비한 뒤 사진처럼 가늘게 채썰어 주었습니다.
다음, 키친타월을 이용해 잘라둔 두부의 수분을 제거해 주세요. 아랫부분에 펴 바르고 윗부분을 꾹 눌러 닦아내시면 됩니다.
식용유를 두른 후 프라이팬에 볶기 때문에 수분이 제대로 제거되지 않으면 기름이 여기저기 튀는 현상이 발생할 수 있습니다.
이를 사전에 방지하기 위한 것입니다.
2.후라이팬에 볶는다
이제 프라이팬에 두부를 볶아야 합니다.
예열된 프라이팬에 불을 중불로 줄이고 포도씨유, 들기름 한 스푼을 넣고 수분을 제거한 두부를 넣어주세요.
그리고 고운 소금으로 살짝 간을 해주세요. 간장은 나중에 추가할 예정이므로 너무 많이 넣지 말고 손가락으로 두 꼬집 정도를 접시 전체에 고르게 뿌려주세요.
그럼 앞으로. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
센 불보다는 중약불로 은은하게 구우면 구운 두부가 전체적으로 황금빛 갈색이 되고 좀 더 단단해집니다.
3. 두부조림 양념 만들기
다음으로 두부조림 양념장을 만들어야 합니다.
적당한 그릇에 고춧가루, 간장, 액젓, 맛술을 담아주세요.
잘게 다진 쪽파, 다진 마늘, 설탕, 후추, 참깨 등을 모두 추가합니다.
물을 2Ts정도 넣어서 좀 더 묽게 만들어주시면 양념장 바르기가 훨씬 수월해집니다.
두부조림 레시피를 그대로 만들어주시면 양념을 많이 넣어도 짜지 않게 즐기실 수 있습니다.
4. 완벽한
두부조림 양념이 준비되었으니 이제 두부요리와 두부조림을 빠르게 만들어보세요!
전자레인지를 이용해서 완성하시면 됩니다.
두부 500ml가 들어갈 수 있는 용기를 준비하세요. 전자레인지에 들어갈 수 있는 내열용기를 준비하되 그대로 보관하세요. 밀폐용기가 있으면 더욱 좋습니다.
준비된 내열용기에 양념소스를 한 숟가락 정도 넣고 고르게 펴 바릅니다.
그 위에 구운 두부를 나란히 올려주세요.
다시 양념을 바른 뒤 두부를 올려주고… 양념을 넣고 쌓기를 반복합니다.
이런 모습이겠죠?
전자레인지에 넣고 2분 정도 돌려주기만 하면 됩니다.
전자레인지 사양에 따라 약간의 차이가 있을 수 있습니다.
요즘 반찬인 두부로 만들 수 있는 간단하고 맛있는 두부요리와 두부조림 레시피가 완성되었습니다.
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하지만 대가족이라면, 그렇지 않다면 이렇게 만들어서 먹을 때마다 조금씩 반찬으로 드시면 좋을 것 같아요. 물론 전자레인지에 넣어도 됩니다.
다시 데우면 처음 만들었을 때처럼 따뜻하게 두부조림을 드실 수 있습니다.
물론 대가족이거나 대식가라면 금방 다 먹을 수 있지만, 요즘에는 온 가족이 함께 식사할 기회가 많지 않으니 참 좋지 않을까요? 남길 수 있는 반찬으로 드시겠어요?
저처럼 뚜껑이 있는 내열용기를 선택하시면 더욱 좋아요!
남은 음식은 덮어서 냉장고에 보관하시면 됩니다.
안주로 좋은 두부조림 만들기 어렵지 않죠? 두부를 굽고 양념을 바르고 전자레인지에 돌리세요. 누구나 쉽게 만들 수 있을 것 같아요.
오늘은 반찬으로 두부조림을 만들어 보겠습니다.
우리 이웃님들도 한번 만들어 보세요. #두부조림 #두부조림레시피 #두부조림 #두부조림 만들기 #두부요리 #간단두부요리 #두부 #반찬 #요즘반찬 #반찬 #반찬 # 매운두부조림