생일상 메뉴 쇠고기 다시마국 레시피 맛있는 차돌박이국 멸치장 다시마국 레시피 고일여자들이 1년중 생일과 크리스마스가 제일 기다려져요 ㅎㅎ 저녁은 여자들이 좋아하는 소고기 다시마국 만들어서 보내드리기로 했어요 매일 집밥먹으니까 오늘은 먹고싶은거 시켜먹어요~ㅎㅎ 생일메뉴에 미역국은 빼놓을 수 없죠!
소고기김국 맛있게 만드는법 멸치젓국으로 만들어먹는데 가끔 간장과 액젓으로 맛을 내는데 김국은 확실히 액젓이 맛있습니다.
또 차돌박이 미역국을 이용해서 미역국을 만들면 국물맛이 짭짤하고 달달하니 소고기를 먼저 끓이고 국물을 끓인 다음 끓여야 할 것 같아요. 찢어진 쇠고기가 시각적으로 더 맛있어 보인다고 말하고 싶습니다.
양지머리를 넣고 넣습니다.
소고기 양지머리 미역국의 실천.
건미역 30g 양지머리 300g 육수 1.4L+물 400ml 참기름 2T 다진마늘 1T 멸치간장 2T 국간장 2T 쇠고기 삶은물 2L, 양지머리 (200ml 계량컵, 계량스푼)
차돌박이는 찬물에 10분 정도 불려 핏물을 제거하고 키친타월로 핏물을 닦아낸 후 3등분으로 자른 뒤 물 2L에 쇠고기를 넣고 육수를 끓인다.
센 불에서 거품을 걷어내고 중불로 줄여 40~50분간 끓인다.
쇠고기는 꺼내어 체에 걸러 육수를 걸러내고 양지머리가 식은 후 결대로 찢어준다.
마른 다시마는 10~20분간 불린 후 찬물에 여러 번 헹구고 불린 다시마는 먹기 좋은 크기로 썬다.
냄비에 참기름을 두르고 다시마를 볶다가 다시마가 부드러워질 때까지 볶다가 5분 정도 볶은 다음 육수를 붓는다.
미역국이 끓으면 잘게 썬 돼지고기를 넣고 중불에서 20분간 끓인다 미역은 20분이면 익는다 우리 가족은 잘 익은 미역국 레시피를 좋아해서 미역국 끓일때 중약불로 오래 끓이는 편이다.
끓인 후 물이 부족하다고 느끼시면 물을 조금 더 추가하시고, 익힌 미역국에 다진마늘을 넣고 멸치액젓과 국간장을 넣고 입맛에 맞게 간을 조절하시면 됩니다.
맑은 국물에 차돌박이와 미역국이 완성됩니다.
소고기 다시마국 레시피 제가 다시마국을 자주 해먹는 줄 알았는데~ 저만 그렇게 느끼는지 모르겠습니다~^^;; 국밥레시피 참고하셔서 다시마국 레시피 따라하시면 맛있는 국 끓이실 수 있어요!