즐거운 주말 보내고 계신가요? 어제는 바람도 많이 불고 비도 많이 오고 날씨가 좋지 않았는데 오늘은 날씨가 화창하고 좋네요. 어제 놓친 만보를 걸을 수 있었으면 좋겠습니다.
주말이면서 주말이 아닌 관계로 고기를 좋아하는 가족들을 위해 고기파티를 하려고 합니다.
싶은데 삼겹살이 없어서 소불고기를 휘핑~~^^
몇 가지 야채와 양념만 있으면 쉽게 만들 수 있고 주말이나 저녁 메뉴로도 좋은 쇠고기 불고기 레시피부터 지금 바로 시작해보자. #소불고기 #소불고기 #소불고기레시피 #소불고기만들기#불고기양념 #불고기 #불고기만들기 #주말메뉴 (재료) 불고기용 표고버섯 400g, 양파 약간, 대파 1/2개, 당근 약간, 양념장, 간장 3.5스푼, 멸치액젓 1스푼, 흑설탕 2스푼, 물엿 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 2스푼, 맛술 1스푼, 후추 약간. *밥숟가락 기준입니다.
*버섯은 생략 가능하며 새송이버섯, 굴 등 다른 버섯으로 대체 가능합니다.
* 물엿 대신 설탕을 넣어도 됩니다.
1. 고기를 준비합니다.
불고기용입니다.
인터넷으로 주문하려고 했더니 한우도 세일하고 있어서 묻지도 않고 주문했어요. 색감도 좋고 좋았어요. 고기는 키친타올로 두드려 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 먼저 불고기에 양념을 해줄 차례입니다.
먼저 단맛을 더하기 위해 황설탕, 물엿, 다진마늘을 넣고 섞은 후 20분 정도 재워주세요. 먼저 설탕에 재워야 단맛이 흡수되어 더욱 맛있습니다.
.불고기의 경우 약간의 힘을 가해도 찢어질 수 있으니 가볍게 섞어서 재워주세요. 3. 기타 재료 준비 그동안 나머지 재료를 준비하시면 대략 시간이 맞을 것입니다.
양파는 껍질을 벗겨 채썰고, 대파는 잘게 다지고, 남은 당근은 채썰어주세요. 조금 잘게 찢어서 준비했어요. 소불고기에 버섯을 넣어 먹으면 맛있는데 저는 말린 표고버섯이 있어서 불려서 준비했어요. 4. 2차 양념 : 20분이 지났으니 다른 양념을 해보자… 양념에 재운 쇠고기에 진간장을 넣고 버무리고 버무린 후 양념을 해준다.
진간장 3.5큰술에 액젓 1큰술을 넣었습니다.
멸치액젓을 조금 추가하면 더 맛있습니다.
맛있었어요… 다음으로 참기름, 고춧가루, 양파, 대파, 당근, 표고버섯을 넣고 섞어주세요. 모든 재료를 넣고 섞어서 30분 정도 냉장 보관한 후 볶아주면 양념이 더 잘 배고 맛도 좋아집니다.
소고기불고기 양념 만들기 어렵지 않아요~~ 광고후 계속 가능하네요. 다음 주제 작성자 취소 쇠고기 불고기 재생 3 좋아요 2 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:10 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x(기본) 해상도 자동(480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다.
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설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 쇠고기불고기 5. 팬에 볶아 마무리합니다.
미리 준비하고 테이블에 담을 준비가 될 때까지 볶습니다.
팬을 예열한 후 고기를 넣고 잘 볶으면서 덩어리를 풀어줍니다.
이때 국물이 걸쭉해집니다.
불고기를 좋아한다면 육수나 물을 조금 넣고 볶으면 됩니다.
바삭하게 만들고 싶다면 양념을 넣고 볶으면 됩니다.
소고기 불고기 만들기가 완성되었습니다.
조리법은 어렵지 않아요~~ 부드럽고 달콤하고 맛있는 소고기불고기는 어른들은 물론 아이들도 좋아하는 고기메뉴~~ 주말메뉴로 만들어서 맛있게 먹었어요. 날씨가 좋으니까 빨리 준비하고 산으로 가세요. 해봐야겠네요~ ㅎㅎ 즐겁고 힐링되는 명절 보내세요!
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