#닭튀김 #치킨 #치킨가라아게 #감자튀김 #치킨가라아게만드는법 집에서 튀긴 닭고기 만드는 법 치킨가라아게 만드는 법 감자튀김 만드는 법 닭다리 요리 감자튀김 만드는 법 안녕하세요. 파니맘입니다.
주말 잘 보내셨나요? 시원하게 맥주 한 잔과 함께 주말을 보냈으면 좋았을 텐데요. 오늘은 휴일인데 맥주와 잘 어울리는 튀긴 닭고기와 감자튀김을 집에서 만드는 방법을 소개해드리겠습니다.
맛있게 튀겨서 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 치킨가라아게를 만들어볼게요. 치킨가라아게는 뼈 없는 닭다리살로 만들어서 촉촉하고 부드럽고 고소해요. 집에서 튀긴 닭고기의 장점은 좋아하는 부위만 골라서 만들 수 있다는 점입니다.
추가 메뉴 감자튀김~ 이거 정말 맛있어요. 감자튀김 먼저 만들고 치킨가라아게 만드는 방법을 소개할게요. 저는 닭튀김 소스를 따로 만들지 않고, 편의상 시중에서 판매하는 것을 사용했습니다.
집에서 닭튀김 만드는 법 닭가라아게 만드는 법 1컵 = 200ml (재료) 닭다리살 350g 계란 1개 우유 300ml 쿠킹와인 1큰술 후추 적당량 튀김가루 1컵 + 6큰술 식용유 적당량 (감자튀김용) 감자 1개, 소금 1. 닭 준비 우유에 담가두기 닭을 준비하여 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
닭을 그릇에 넣고 우유 300ml에 약 30분간 담가두면 닭의 사냥감 냄새가 사라진다.
물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
2. 자르고 양념하기 종이 타월로 닭의 물기를 제거한다.
한입 크기로 썬다.
그릇에 넣고 쿠킹와인 1큰술과 통후추를 넣는다.
냉장고에 넣고 1시간 정도 둔다.
3. 반죽 만들기 그릇에 계란 1개를 깨서 카레가루 1큰술을 넣는다.
튀김가루 1컵+3큰술을 넣고 물 1컵을 붓는다.
치킨 반죽을 가볍게 섞고 후추를 조금 더 넣는다.
4. 치킨에 반죽을 입힌다 치킨에 반죽 3큰술을 넣고 잘 섞는다.
5. 감자를 자른다 감자튀김 만들기 웨이브 나이프로 감자를 두껍게 썬다.
물에 헹궈 전분을 제거하고, 종이 타월로 물기를 닦고 소금을 뿌린다.
6. 튀김 미니 웍에 기름을 듬뿍 두르고 튀김가루를 살짝 떨어뜨린다.
반죽이 끓으면 자른 감자를 넣어 감자튀김을 만든다.
감자에 기름이 튀지 않도록 조심한다.
지글지글~~ 당근도 튀겼는데 맛이 별로였다.
다음에는 감자 2개를 튀겨봐야겠다 🙂 지글지글~~ 이렇게 하면 겉은 바삭하고 안은 부드러운 감자튀김이 된다.
7. 치킨 튀기기 치킨 가라아게를 만들어보겠다.
반죽에 닭고기를 넣고 반죽을 한 번 더 입힙니다.
달궈진 기름에 넣습니다.
지글지글~ 맛있게 튀겨줍니다.
닭고기를 넣을 때는 조심하세요. 팬에 비해 닭고기를 너무 많이 튀기면 바삭하지 않으니 조심하세요. 주리릭~~ 이렇게 한 번 튀겨줍니다.
체에 밭쳐 물기를 빼고 다시 튀겨줍니다.
닭고기를 두 번 튀겨야 수분이 증발하고 바삭해집니다.
집에서 두 번째로 닭고기 튀기기~~ 지글지글~ 바삭해질 때까지 튀기고 꺼냅니다.
8. 세팅 감자튀김과 치킨 가라아게를 체에 듬뿍 담갔어요. 고소한 감자튀김도 유명 프랜차이즈 감자튀김보다 고소해요ㅎㅎ 치킨 가라아게가 정말 맛있어요. 겉은 바삭하고 안은 정말 부드럽습니다.
집에서 튀긴 닭고기를 정말 좋아하는 이유가 바로 이거에요. 양념치킨소스에 찍어먹으면 맥주가 절로 나오는 맛이에요. 제가 맛있게 먹은 주말 메뉴는 치킨 가라아게와 감자튀김이었습니다.
고소한 냄새가 정말 강합니다.
맥주 한 잔은 필수입니다.
~ 즐거운 휴일 보내세요~~