흔히 패션푸르트라고 불리는 백향과는 100가지의 맛과 향을 갖고 있다고 해서 백향과라고 불립니다.
상큼한 향과 새콤달콤한 맛이 침샘을 자극하는 열대과일이다.
비타민C와 식이섬유, 칼슘이 풍부해 여성에게 특히 좋은 과일로 알려져 있다.
현장에서 맛있는 요리를 함께 배달해드립니다.
백향과에는 특히 여성들이 좋아하는 영양소가 많아 여신의 열매라고도 불린다.
석류에 비해 비타민C가 1.6배, 노화방지에 효과가 있다고 알려진 카로틴과 나이아신이 5배, 엽산이 14배 더 많이 함유되어 있다.
면역력 강화, 피부미용, 노화방지 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.
백향과에는 석류보다 에스트로겐이 5배나 많이 함유되어 있어 갱년기 장애를 겪고 있는 분들에게 매우 좋습니다.
삼나무로 타르트 만들기
(재료) 삼나무 열매 6개, 오트밀 50g, 크래커 90g, 코코넛 가루 2큰술, 버터 60g, 달걀 노른자 3개, 설탕 1컵, 코코넛 밀크 ⅓컵, 불린 젤라틴 2장, 레몬즙 1큰술, 소금 (만드는 방법)1 . 백향을 반으로 잘라 껍질을 안쪽에서 분리해 주세요. 2. 백석과 껍질 4개를 적당한 크기로 자른 뒤 물을 넣고 갈아준다.
냄비에 간 백석, 껍질, 설탕, 레몬즙을 넣고 10분간 끓여 잼을 만든다.
4. 믹서기에 크래커, 오트밀, 버터, 코코넛 가루, 소금을 넣고 섞습니다.
삼나무와 잼을 넣고 갈아서 타르트 반죽을 만든다.
5. 타르트 반죽을 틀에 붓고 틀 바닥과 벽면에 고르게 펴 바른 후 냉장 보관하세요. 7. 냄비에 화이트 스파이스, 과육 4조각, 코코넛밀크, 달걀노른자, 설탕을 넣고 약한 불에서 잘 섞어주세요. 가장자리가 끓으면 불을 끄고 불린 젤라틴과 버터를 넣어서 필링을 만들어주세요. 8. 냉장보관된 타르트 틀을 꺼내 재료를 넣고 다시 냉장고에 넣어 최소 3~4시간 정도 굳혀주세요. 9. 백향과 과육을 골고루 뿌리고, 가운데에 백향과 껍질을 벗긴 잼을 넣어 마무리한다.
새콤달콤한 제철 백향과로 여름 건강 챙기세요~ 기사사진 : NBS 투데이 방콕 방콕 계절이 온다 | 100가지의 맛과 향기를 지닌 백향과여신의 열매 ‘백향과’
건강, 식량, 환경, 자연농업은 생명의 고리로 연결되어 있습니다.
이를 계몽하고 실천하는 것은 가족의 생명을 지키고, 건강한 사회를 만드는 것이며, 나아가 국가와 인류, 지구를 지키는 일이다.
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