(인현동) 독특하고 매력적인 돼지고기 전문점 파삼
인현동 파삼 파삼은 숙성삼겹살을 약속하며 오픈한 인현동 돼지고기 전문점이다. 두툼한 숯불구이 돼지고기, 얇게 썬 냉동삼겹살, 드라이에이징 삼겹살, 왁스에이징 돼지고기 등 다양한 컨셉의 고기집이 많이 있지만 파다에이징 돼지고기는 전혀 존재하지 않는 컨셉인 것 같아요 전에. 그들이 얼마나 잘 해냈는지 궁금해요. 저도 고기집 2종(구당, 후춘)을 운영하고 있는데 차별화와 맛을 모두 만족시키는 고기집을 만들기는 쉽지 않은 것 같습니다. … Read more